鳥海山 純米吟醸生酒 花ラベル
製造者 天寿酒造株式会社
アルコール分 17度
酸度 2.2
日本酒度 +1.7
精米歩合 55％
使用原料米 天寿酒米研究会 契約栽培酒造好適米（秋田酒こまち）
購入価格 1485円税込/720 ｍL
今回は秋田県由利本荘市の日本酒、鳥海山です。天寿酒造は、秋田の名峰、鳥海山の自然に抱かれた街で、鳥海山の万年雪が生み出す伏流水を使用した酒造りをしております。「酒造りは、米作りから」ということで、使用している原料米の秋田酒こまちと美山錦は、「自社の使用する酒米は地元で確実に確保する」という信念のもと、すべて「天寿酒米研究会」で栽培しているとのことです。
今回飲んだのは鳥海山 純米吟醸生酒 花ラベルです。桜の花びらが描かれたピンクのラベル、春酒です。春らしいフレッシュな無濾過生原酒。調べてみた感じ、使用している米は秋田酒こまちのようです。
