長者盛 大辛口
製造者 新潟銘醸株式会社
アルコール分 15度
日本酒度 ＋15～＋17
原料米 （新潟県産米100％使用）
購入価格 993円＋税/720 mL
今回は新潟県小千谷市の日本酒、長者盛です。新潟銘醸株式会社では主に「長者盛」や「腰の寒中梅」といったシリーズを出しております。豪雪地帯である小千谷市にて、「米」「水」「人」「環境」にこだわった酒造りをしているようです。
今回飲んだのは長者盛の「大辛口」となります。日本酒度＋15～＋17という文句なしの辛口です。一方で、決して飲みにくさは無く、長期熟成のためでしょうか、「大辛口」でありながらもまろやかさも感じることができます。飲み口がすっきりしており、辛口の日本酒が好きな方であればグイグイお酒が進むかと思います。（辛口が苦手な方にはおすすめしません）
HPではアミノ酸含有量の多い料理（さんま塩焼、やきとりなど）との組み合わせがおすすめされております。今回はスーパーで鶏レバーが安かったので、醤油等で煮詰めていただきました。煮詰めた濃厚なレバーが口の中に広がった後に長者盛を飲むことで、レバーの味わいが洗い流されてなめらかな日本酒の味わいに変わります。ウォッシュするといった観点で最高の組み合わせに感じられました。（満足感で変なため息が出ました）
単体、あるいは軽いつまみで飲むというよりは、味の濃い、脂っこいといった重ための料理と合わせるのが良いかと思います。今回は冷やですっきりと飲みましたが、もっと軽めの料理と飲むのであればぬる燗くらいで合わせるのもよさそうです。
辛口好きの方はぜひ試してみてください。
| 長者盛 大辛口 720ml | ||||
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また、長者盛のカップ酒は錦鯉のキレイな絵柄が特徴です。
【ふるさと納税】錦鯉デザインのロングセラー 長者盛カップ200mL×10本
参考サイト 新潟銘醸（HP）
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